В московском издательстве «КоЛибри» вышла уникальная книга про Узбекистан. Автор книги, путешественница и блогер Дарья Сиротина, приехав 3 года назад в Узбекистан, буквально влюбилась в эту страну.

«Когда я впервые приехала в Узбекистан, я была поражена аутентичностью и неподдельностью жизни, которая в стране течет. Тем, как непохож Узбекистан на все то, что мне привычно, и как одновременно – и внезапно! – он мне близок. И тем, как сильно все те, кого я встретила, любят Узбекистан. И эта любовь очень быстро передалась мне», – пишет Дарья в своем тревел-блоге darsik.com.

Интересно, что книгу автор посвятила своему супругу. Работа над путеводителем заняла больше 2 лет.

Дарья Сиротина применила к Узбекистану привычный для европейцев подход: каждый регион уникальный, в каждом регионе своя кухня и виноделие, свои ремесла, своя культура и традиции.

«Моя задача – рассказать об этом так, чтобы вы сразу понимали, что вам в Самарканде, Фергане или Нукусе нужно увидеть, съесть, выпить, купить, узнать. Собранная мной информация уникальна: если вы начнете гуглить что-нибудь про кухню Сурхандарьи, вы не узнаете ничего. Люди в Ташкенте не знают, что едят в Термезе и что там продают на базаре! Я узнала все, что смогла, и все записала. И не только про еду, но и про виноделие (а никто, кроме меня, про узбекское вино вообще серьезно не писал), про ремесла, про обычаи. Я была в чайханах, на базарах, на конных состязаниях, на соревнованиях по национальной борьбе, на свадьбах, в гостях в самых разных семьях – и в узбекских, в еврейской, в афганской, в иранской, я съела тонну плова, миллион штук самсы, я записала множество рецептов, деталей, историй», – пишет автор.

Книга в твердом переплете состоит из 6 глав. Каждая глава посвящена старинным городам и регионам Узбекистана, и их окрестностям: Ташкенту, Самарканду, Бухаре, Хорезму, Каракалпакии и Ферганской долине. Каждая глава открывается эссе, где автор знакомит читателя с удивительной историей региона, с его особенностями.

В каждой главе рассказывается несколько историй лучших в регионе ремесленников, поваров, владельцев ресторанов, художников.

«Одна из моих целей – дать ремесленникам, поварам, виноделам, работающим в Узбекистане, новые идеи, новых покупателей, новые стимулы, возможность оставаться в своей стране со своей семьей, хранить традиции предков, развивать свое дело. Мне также хочется привлечь внимание к локальным школам и рецептам и послужить таким образом их сохранению» - пишет автор в своем блоге.

Как пишет Дарья, главная цель уникального издания – попытка показать Узбекистан туристам как богатую, разнообразную, гостеприимную, яркую, живую страну. Показать Узбекистан таким, каким видит его сам автор.

Источник – https://uzbekistan.travel/ru/o/darya-sirotina-moj-uzbekistan/