Контракт был заключен российским разработчиком НПО «Новатор» на Международной выставке «ПРОДЭКСПО», которая прошла в Москве с 7 по 11 февраля 2022 г.

Омское Научно-производственное объединение «Новатор» занимается разработкой, производством и внедрением оборудования для производства пельменей и вареников c 1999 г. На основе собственных патентов выпускает промышленные пельменные аппараты пяти серий производительностью до 1200 кг в час, а также спиральные конвейеры шоковой заморозки продукции. Функционал оборудования позволяет регулировать толщину теста (до 10 прокатов) и наполнение фаршем. Технология производства пельменей и вареников максимально приближена к домашней. Система контроля рабочего процесса, применяемая в аппаратах, облегчает работу оператора на 70 %. Благодаря ей оборудование автоматически останавливается, если тесто заканчивается или происходит обрыв ленты.

Аппараты НПО «Новатор» используют более 200 предприятий в 65 регионах России и 14 странах мира, в том числе в США, Канаде, Австралии, Германии, Австрии, Турции, Южной Корее и др.